Espuma de leche: el método perfecto para hacer latte macchiato

¿Cómo hacer una espuma de leche perfecta? ¿Con espumadores de leche automáticos o con tubos espumadores? ¿Qué leche es ideal para elaborar espuma?
Por extraño que parezca, en la mayoría de artículos solo hablo de café, preferiblemente de café hecho con cafetera de filtro manual, pero también de café preparado con cafetera superautomática o cafetera con portafiltro. Normalmente la espuma de leche queda en un segundo plano. ¡Y eso que me encanta! Esta contradicción se explica por el hecho […]

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