Masa madre ¿Pan de calidad o timo? - Gastroactitud. Pasión por la comida

Desde hace un tiempo todos los panes anuncian que están elaborados con masa madre. ¿Es verdad? ¿Es importante para la salud? ¿Es un timo? ¿Es solo una herramienta de marketing, una mentira para vender más?

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Sabías que el pan de masa madre mejora tu indigestión? Y es que el tipo de proceso de elaboración de la masa madre propicia que las bacterias en la

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