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La repostería y la pastelería. Aunque ambas se utilizan indistintamente, y no son fáciles de diferenciar, en su origen no significaban lo mismo.
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Infografia
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Historia de la Pastelería
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La repostería y la pastelería: sus orígenes
Historia Reposteria, PDF, Azúcar
La pastelería francesa
Calaméo - Revista Digital Reposteria