€ 15.00 · 4.5 (161) · En stock
Trozar el cordero en bifes de 3 cm de espesor. Preparar un curry húmedo mezclando el comino, jengibre rallado, el ají molido, la canela, el aceite de oliva, el vinagre y la miel. Untar los bifes de cordero con el curry y dejar reposar en la heladera por espacio de 6 horas. Cortar la cebolla en juliana, el ajo en láminas finas, la zanahoria, el zucchini y la berenjena en bastones. Calentar el plato del Tajine con un poco de aceite de oliva, agregar la cebolla, el ajo, poner los bifes de cordero marinados, salarlos y cubrir con las ciruelas y las verduras respetando la forma del Tajine. Triturar en un mortero las pimientas y el cardamomo y salpimentar la preparación. Tapar y dejar cocinar por espacio de 40 minutos. Antes de servir, terminar con las hierbas frescas y las almendras picadas. Cocinar el cous cous al vapor para acompañar.
Receta de tajín de cordero marroquí - Cocina árabe
Empanadas Árabes
Receta de cordero en tajín al horno
Tajine de conejo con sus verduras, fantastia receta marroquí
Receta de Tajín de cordero y ciruelas
Cordero tajine fotografías e imágenes de alta resolución - Alamy
Receta de tajín de cordero y ciruelas - Blog de recetas de María Lunarillos
Tajine de cordero al ras el hanout - Recetas en la mochila
Tajín de cordero - Recetinas
Tajine de cordero con pasas y almendras – Marruecos – Cocina Salud
Tajine de cordero - 7 Caníbales
162 recetas muy ricas de cordero arabe compartidas por cocineros caseros- Cookpad