Por qué envasar la comida al vacío?

Cuando envasamos la comida al vacío extraemos todo el aire que está en contacto con ella, con el aire se extrae el oxígeno, que es la principal causa de oxidación de los alimentos y, por ende, de su deterioro. Es decir, al envasar al vacío comida, prevenimos su deterioro y hacemos que duren mucho más. Empieza a ser habitual tener una envasadora en casa, aunque en según qué comercios también lo puedes pedir, como en una charcutería o carnicería. 

Por qué envasar la comida al vacío?

El método del vacío para conservar alimentos

Ventajas del envasado al vacío de los alimentos Bombas de vacío y soplantes BECKER en España y Portugal

Qué es la cocina al vacío o cocina “sous vide”?

Envasado al vacío: una técnica para conservar los alimentos - THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y Bebidas

Por qué envasar la comida al vacío?

Empaquetado al alto vacío y sus ventajas - THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y Bebidas

Por qué envasar la comida al vacío?

Qué alimentos se pueden envasar al vacío? - AERSA

Los efectos de envasar al vacío los alimentos