Cocina y espíritu nahua

Irwin Sánchez es un chef y educador de orígen indígena perteneciente a los nahuas en México. Lleva muchos años en Nueva York enseñando los rituales de su comida y de su idioma natal. La pandemia acabó con parte de su familia en México y con su trabajo en Nueva York. Diego y Mariana lo visitan en su nuevo restaurante pop up en Queens, NY.

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Cha'a Cháak: Gastronomía ceremonial — Google Arts & Culture

Buenlimón Radio

Palabras ⋆ Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana ⋆ Nahua ⋆ Larousse Cocina

Comidas rituales en el mundo nahua I - Seminario Crónicas y fuentes de origen indígena del siglo XVI novohispano

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La cocina de las comunidades indígenas (español-náhuatl) – DILI México

Palabras de origen náhuatl en la cocina.

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Tartar de sayote con salmón

Ve nomás que chulada mi gente quesadilla percherona #gastronomiamexica

Cocina Nahua

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