CA004 Cuchillo Japones Wa-Gyuto VG10 Damasco Sakai Takayuki 21cm – Viento Kogei Japón

Marca : Sakai TakayukiMaterial : Acero VG10 Damasco (inoxidable)Dureza :  61 HRC aprox.Longitud : Hoja 21cm , Total 36cm aprox.Peso : 150grs aprox.Grosor del Lomo : 2mm aprox.Mango : Madera de ZelkovaTipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos) Descripción Sakai Takayuki es una marca de cuchillos para chefs profes
Marca : Sakai TakayukiMaterial : Acero VG10 Damasco (inoxidable)Dureza :  61 HRC aprox.Longitud : Hoja 21cm , Total 36cm aprox.Peso : 150grs aprox.Grosor del Lomo : 2mm aprox.Mango : Madera de ZelkovaTipo de cuchillo : Gyuto (Para Diestros y Zurdos) Descripción Sakai Takayuki es una marca de cuchillos para chefs profesionales en Osaka. Ellos hacen varios tipos de cuchillos, y este VG10 Damasco es la serie más popular. La hoja de VG10 Damasco amartillada corta muy bien y tiene un mango de estilo tradicional. Material de la hoja El filo de acero VG10 esta integrado en acero damasco 32 capas. Las caracteristicas son Duro, Filoso y Resistente al óxido. Actualmente VG10 Damasco es el acero más popular para cuchillos japoneses.  Mango El mango está hecho de madera octogonal de zelkova Tipo de cuchillo - Wa-Gyuto Gyuto es un cuchillo multiusos que se puede utilizar para varios ingredientes como carne, pescado y verduras, al igual que Santoku. Pero Gyuto tiene una hoja más larga que el santoku. Cuchillo Gyuto con un mango de forma tradicional se llama Wa-Gyuto. Mantenimiento Limpiar y secar despues de su utilización. No cortar alimentos congelados o duros como huesos. Lavar a mano, no lavar en el lavavajillas. Impuestos Posiblemente se solicitan impuestos cuando reciba la mercancia. Los impuestos varían depende del país.

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Cuchillos Japoneses – Viento Kogei Japón

Marca : Sakai TakayukiMaterial : Acero sueco de Boehler-Uddeholm (inoxidable)Dureza : 60 HRC aprox.Longitud : Hoja 21cm , Total 32.5cm aprox.Peso

CA008 Cuchillo Japones Gyuto con borde hueco Acero sueco Sakai Takayuki 21cm

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Cuchillos Japoneses – Viento Kogei Japón

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Marca : Tosa kajiyaMaterial : Acero Aogami2Dureza : 63 HRC aprox.Longitud : Hoja 21cm , Total 36cm aprox.Peso : 160grs aprox.Grosor del Lomo : 3mm

CK103 Cuchillo Japones Wa-Gyuto Aogami2 Damasco Tosa-kajiya 21cm

Marca : YamamotoMaterial : Acero Aogami SuperDureza : 65 HRC aprox.Longitud : Hoja 18cm , Total 32.5cm aprox.Peso : 165grs aprox.Grosor del Lomo : 3mm

CY303 Cuchillo Japones Gyuto Negro Aogami Super Yamamoto 18cm